Axit folic là một loại vitamin B có nhiều tác dụng trong quá trình tổng hợp DNA, góp phần trong đào thải homocystein – một chất độc hại cho tim mạch và giúp giảm nguy cơ bị ung thư. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu những thực phẩm giàu axit folic và những lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại.
Những thực phẩm giàu axit folic đáng chú ý
Rau xanh lá
- Rau xanh lá là nguồn cung cấp axit folic tốt nhất cho cơ thể, bao gồm rau chân vịt, rau cải bó xôi, rau xà lách, rau muống, rau má, broccoli và bông cải xanh.
- Với một khẩu phần rau xanh lá, bạn có thể đáp ứng khoảng 50% lượng axit folic hàng ngày cần thiết cho cơ thể.
Trái cây tươi
- Trái cây là một nguồn cung cấp axit folic tốt, đặc biệt là loại trái cây có vỏ màu xanh dày như cam quýt, cam, nho, kiwi và dứa.
- Một số loại trái cây khác cũng chứa axit folic nhưng có lượng ít hơn, bao gồm chuối, đào và quả lựu.
>> Xem thêm
Sữa và sản phẩm từ sữa
- Sữa và các sản phẩm từ sữa như phô mai và sữa chua cũng được đánh giá là nguồn thực phẩm giàu axit folic tuyệt vời cho cơ thể.
- Tuy nhiên, bạn nên chọn loại sữa ít béo để giảm thiểu lượng cholesterol và béo đầy hại cho cơ thể.
Thực phẩm chế biến từ ngũ cốc
- Các sản phẩm từ ngũ cốc như bánh mì, gạo và mì ăn liền cũng có chứa axit folic, tuy nhiên, trong quá trình chế biến, một số số lượng axit folic có thể bị mất đi.
- Vì vậy, bạn cần chú ý đến việc chọn loại ngũ cốc được bổ sung axit folic.
Những lợi ích sức khỏe từ thực phẩm giàu axit folic
Phòng ngừa bệnh tim mạch
- Tổng hợp nhiều nghiên cứu cho thấy axit folic có tác dụng giảm lượng homocysteine trong máu.
- Homocysteine là một loại axit amin độc hại có thể làm tăng nguy cơ bị các bệnh về tim mạch.
- Do đó, việc bổ sung axit folic đủ lượng sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ bị đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
Tăng cường sức đề kháng
- Axit folic còn được biết đến như một chất chống oxy hóa và giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
- Việc bổ sung axit folic đủ lượng hợp lý sẽ giúp cơ thể chống lại các chất gây ung thư và bệnh tật khác.
Giảm nguy cơ bị ung thư
- Axit folic được cho là có khả năng giảm nguy cơ bị ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng.
- Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng việc bổ sung axit folic đủ lượng vào khẩu phần ăn hàng ngày sẽ giảm thiểu nguy cơ bị ung thư hiệu quả hơn.
Hỗ trợ thai kỳ
- Axit folic đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của em bé, đặc biệt là qua giai đoạn đầu tiên của thai kỳ.
- Việc bổ sung axit folic đủ lượng sẽ giúp giảm nguy cơ bị dị tật ống thần kinh và giúp phát triển não bộ tốt hơn cho bé.
>> Xem thêm
Cải thiện tâm trạng
- Axit folic được cho là có tác dụng cải thiện tâm trạng và giảm thiểu triệu chứng của bệnh trầm cảm.
- Đây là một lợi ích khác mà không phải ai cũng biết về axit folic.
Những câu hỏi thường gặp về thực phẩm giàu axit folic
1. Tôi có nên bổ sung axit folic vào khẩu phần ăn hàng ngày không?
Đáp án: Có, việc bổ sung axit folic đủ lượng sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.
2. Lượng axit folic cần thiết cho một người là bao nhiêu?
Đáp án: Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), người lớn cần bổ sung khoảng 400-600mcg axit folic mỗi ngày.
3. Tôi có thể bổ sung axit folic thông qua các loại thuốc hay không?
Đáp án: Có, tuy nhiên, việc bổ sung axit folic từ các loại thực phẩm là tốt nhất cho sức khỏe của bạn.
4. Axit folic có tác dụng gì trong quá trình thai kỳ?
Đáp án: Axit folic đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển não bộ và giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh đối với em bé.
5. Có nên bổ sung axit folic thêm nếu tôi đang mang thai?
Đáp án: Có, việc bổ sung axit folic đủ lượng sẽ giúp tăng cường sức khỏe của bạn và giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh cho em bé.
Kết luận
Như vậy, thực phẩm giàu axit folic là một nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Việc bổ sung axit folic đủ lượng hàng ngày sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ bệnh tim mạch, ung thư và hỗ trợ phát triển não bộ cho em bé trong thai kỳ.
