Cơ thể con người không có khả năng dự trữ hoặc tổng hợp vitamin B2, vì thế để bổ sung Vitamin B2 bạn cần phải cần có chế độ ăn uống bổ sung thường xuyên lượng dưỡng chất này. Để hiểu rõ hơn Vitamon B2 là gì? Vitamin B2 có tác dụng gì hãy cùng Momcares tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.
Vitamin B2 là gì? Có tác dụng như thế nào?
Vitamin B2 là gì?
Vitamin B2 còn gọi là Riboflavin là loại vitamin quan trọng trong nhiều hoạt động sống của cơ thể. Giống như tất cả vitamin nhóm B khác, vitamin này tan trong nước và hoạt động như một chất chống oxy hóa hiệu quả, ngăn ngừa gốc tự do gây hại.
Loại vitamin này có nhiều trong các thực phẩm thiên nhiên như: men bánh mì, gan, thịt, trứng, các loại đậu, rau xanh, sữa chua,… và có thể được tổng hợp nhân tạo để bổ sung trong các trường hợp cần điều trị hoặc dùng tăng cường.
=> Xem thêm: DHA là gì?
Vitamin B2 có tác dụng gì?
Vitamin B2 đối với cơ thể là rất quan trọng. Loại vitamin này tham gia vào quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng từ protein, chất béo, carbohydrate thành năng lượng cho tế bào dưới dạng ATP. Vì thế, không thể phủ nhận lợi ích của vitamin B2 mang lại cho mọi cơ quan trong cơ thể, nổi bật như:
Giúp cơ thể hấp thu các vitamin và khoáng chất
Theo nghiên cứu, vitamin B2 sẽ tương đương với các vitamin nhóm B khác, tạo thành complex hoạt động. Vì vậy, cơ thể phải có đủ lượng vitamin cần thiết cho phép acid folic, vitamin B6 và các loại vitamin khác thực hiện tác dụng của chúng.
Chống oxy hóa
Sự hình thành của các gốc tự do (thừa điện tử) trong cơ thể là nguy cơ gây bệnh rất lớn. Vitamin B2 chính là chất chống oxy hóa tốt, giúp kiểm soát các gốc tự do, phòng ngừa bệnh tật, tăng cường hệ miễn dịch.
Với gan, vitamin này tham gia vào sản xuất chất chống oxy hóa glutathione, hoạt động như chất diệt gốc tự do, giải độc cho gan.
Với hệ tiêu hóa, vitamin này giữ vai trò như chất “củng cố bên trong”, tăng cường hệ miễn dịch mạnh mẽ chống lại tác nhân gây bệnh. Ngoài ra, sự có mặt của vitamin B2 còn giúp cơ thể hấp thu và sử dụng chất dinh dưỡng hiệu quả hơn từ chế độ ăn uống hàng ngày.
Vitamin B2 được chứng minh có khả năng ngăn ngừa một số bệnh ung thư hiệu quả như ung thư cổ tử cung, ung thư thực quản,…
Hỗ trợ điều trị bệnh đau nửa đầu
Việc điều trị bệnh đau nửa đầu Migraines hiện nay còn gặp nhiều khó khăn, vitamin B2 đã được chứng minh có hiệu quả trong hỗ trợ đối phó căn bệnh này.
Với liều cao 400mg, bệnh nhân có thể giảm tần suất đau nửa đầu, mức độ đau và thời gian kéo dài cũng được cải thiện.
Ngăn ngừa các vấn đề về mắt
Nghiên cứu khoa học cũng đã chứng minh vitamin B2 có tác dụng trong việc ngăn ngừa các bệnh đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp, keratoconus. Ngoài ra, sử dụng loại vitamin này dưới dạng thuốc nhỏ mắt đang được áp dụng trong y học cho những bệnh nhân tăng nhãn áp, rối loạn mắt ở người cao tuổi.
Ngăn ngừa và điều trị bệnh thiếu máu
Việc giảm sản xuất hồng cầu gây nên tình trạng thiếu máu. Vitamin B2 có tham gia vào quá trình này, cụ thể là quá trình tổng hợp hormon steroid và sản xuất hồng cầu cũng như vận chuyển oxy đến tế bào.
Khi một người bị thiếu máu, thiếu máu hồng cầu hình liềm, nguyên nhân có thể do thiếu hụt vitamin B2.
Ngoài ra, vitamin này cũng liên quan đến việc giảm nồng độ homocysteine trong máu, chuyển đổi thành acid amin cho cơ thể sử dụng, từ đó ngăn ngừa bệnh lý tim
Duy trì và cung cấp năng lượng cho cơ thể
Vitamin B2 tham gia vào quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng từ thức ăn thành năng lượng sử dụng cho tế bào, duy trì chức năng não, chức năng tiêu hóa, dẫn truyền thần kinh và hormone. Việc thiếu hụt vitamin này sẽ dẫn đến trao đổi chất suy giảm, ảnh hưởng đến sự phát triển và phục hồi cơ thể.
Vitamin B2 cũng cần thiết cho hoạt động và chức năng của tuyến giáp, tuyến thượng thận. Dưỡng chất này là yếu tố làm dịu hệ thần kinh, chống stress, điều chỉnh năng lượng, nhiệt độ, tâm trạng, kích thích sự thèm ăn cho cơ thể.
Chăm sóc da và tóc
Không chỉ vitamin A mà vitamin B2 cũng có vai trò quan trọng trong việc tổng hợp collagen, nuôi dưỡng da và tóc khỏe mạnh. Vì thế thiếu hụt vitamin này thường khiến quá trình lão hóa nhanh hơn, khiến bạn già đi nhanh hơn.
Với cơ chế này, vitamin B2 cũng cần thiết trong việc chữa lành vết thương, ngăn ngừa lão hóa và giảm tình trạng viêm da.
=> Xem thêm: Vitamin D3K2 là gì?
Dấu hiệu thiếu hụt Vitamin B2
Thiếu vitamin B2 thường xảy ra cùng với các thiếu hụt vitamin B khác. Khi cơ thể thiếu vitamin B2 có thể xuất hiện nhiều dấu hiệu khác nhau.
Các triệu chứng và dấu hiệu bao gồm:
- Mệt mỏi.
- Mờ mắt, viêm kết mạc.
- Trầm cảm.
- Nứt da, ngứa, viêm da tiết bã nhờn và thiếu máu mô tế bào nhiễm sắc thể.
- Chứng sung huyết và phù nề xung quanh cổ họng, đau họng.
- Tổn thương môi và niêm mạc miệng, viêm lưỡi.
- Thoái hóa gan và rụng tóc cũng có thể xảy ra cùng với các vấn đề sinh sản.
Những thực phẩm giàu Vitamin B2
Vitamin B2 được tìm thấy chủ yếu trong thực phẩm tươi sạch, bổ sung các thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp cung cấp cho cơ thể nguồn vitamin dồi dào. Dưới đây là một số thực phẩm cung cấp nhiều vitamin B2 cho cơ thể:
- Thịt bò và gan bò: Cứ 100g thịt bò chứa 0,9mg vitamin B2, Gan bò – 3 ounce: 3 miligam (168 phần trăm DV)
- Đậu phụ: Cứ 100g đậu phụ có chứa 0,4 mg vitamin B2, nhiều sản phẩm đậu nành có hàm lượng vitamin B2 cao hơn: 79% DV trong một ly sữa đậu nành 16 oz (453,59g), 46% DV trong 1 cốc tempeh, 38% DV trong 1 cốc đậu nành xanh.
- Sữa: Cứ 100g sữa có chứa 0,2mg vitamin B2. Nhiều sữa có vitamin B2 cao hơn: 44% DV trong 1 cốc sữa chua không béo, 32% DV trong 1 cốc sữa tách bơ, 22% DV trong 4oz phô mai tươi ít béo.
- Cá hồi: 100g cá hồi có chứa 0,5mg. Nhiều cá và hải sản cũng giàu vitamin như: 48% DV trong 20 con trai nhỏ, 40% DV trong phi lê cá ngừ 6oz, 29% DV trong 3oz hàu.
- Nấm: Cứ 100g nấm có 0,5mg vitamin B2. Nhiều loại nấm chứa nhiều vitamin B2 như nấm portabella (38% DV trong 1 cốc), nấm crimini (33% DV trong 1 chén nấm crimini), 23% DV trong 1 chén nấm sò.
- Thịt lợn nạc băm: Cứ 100g thịt lợn nạc có 0,3mg vitamin B2, các sản phẩm thịt lợn khác có nhiều vitamin B2 như thịt giăm bông nạc nướng (36%DV trong 1 cốc thịt), 35% DV trong giá sườn kiểu đồng quê, 25% DV trong 3oz thịt lợn thăn.
- Rau bina: Cứ 100g rau cải có chứa 0,2 mg vitamin B2, ngoài ra có nhiều loại rau chứa vitamin B2 như rau củ cải đường (32%DV trong 1 cốc rau), 19% DV trong 1 cốc măng tây, 18% DV trong 1 cốc đậu Hà Lan.
- Hạnh nhân: Cứ 100g hạnh nhân có chứ 1,1mg vitamin B2, có nhiều loài hạt và nước có hàm lượng vitamin cao hơn như hạt dẻ (11%DV trong 10 hạt dẻ), 11 DV trong 1 cốc nước dừa, 8% DV trong 1oz hạt hướng dương khô.
- Quả bơ: 100g bơ chứa 0,1mg vitamin B2, nhiều loại trái cây chứa nhiều vitamin B2 như chuối, nho (8% DV trong mỗi cốc chuối và nho), 6%DV trong 1 cốc cam.
- Trứng: cứ 100g trứng có chứa 0,5 mg vitamin B2
Nhu cầu Vitamin B2 của trẻ em và người lớn
Lượng vitamin B2 cần thiết mỗi ngày khác nhau tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính. Dưới đây là lượng B2 được khuyến nghị cho từng đối tượng khác nhau cho mỗi ngày là:
Đối với trẻ em:
- Trẻ dưới 6 tháng tuổi: 0,3 mg
- Trẻ từ 7 – 12 tháng: 0,4 mg
- Trẻ từ 1 – 3 tuổi: 0,5 mg
- Trẻ từ 4 – 8 tuổi: 0,6 mg
- Trẻ từ 9 – 13 tuổi: 0,9 mg
- Trẻ từ 14 – 18 tuổi, nam: 1,3 mg
- Trẻ từ 14 – 18 tuổi, nữ: 1 mg
Đối với người lớn:
- Nam giới từ 19 tuổi trở lên: 1,3 mg
- Phụ nữ từ 19 tuổi trở lên: 1,1 mg
- Phụ nữ có thai: 1,4 mg
- Phụ nữ cho con bú: 1,6 mg
Hy vọng qua bài viết này giúp bạn hiểu về vitamin B2 là gì? Tác dụng cũng như các nguồn thực phẩm cung cấp vitamin B2 cho cơ thể. Hãy bổ sung vitamin B2 vào chế độ ăn uống hằng ngày giúp tốt cho sức khỏe cả gia đình nhé.
Bên cạnh Vitamin B2 bạn cũng có thể tham khảo thêm về Omega 3 là gì cùng tác dụng cùng với hướng dẫn sử dụng để bổ sung cho cơ thể nhé.
Tags: Vitamin B2, vitamin b2 la gi
