Vitamin C hay acid ascorbic là một loại dưỡng chất tốt cho hệ miễn dịch không những thế nó còn giúp tổng hợp collagen, mô liên kết, xương, răng và các mạch máu nhỏ trên cơ thể. Vitamin C là loại dưỡng chất mà cơ thể không sản sinh được chính vì thế để bổ sung Vitamin C chúng ta cần bổ sung các thực phẩm giàu Vitamin C từ bên ngoài.
Top thực phẩm giàu Vitamin C bạn nên biết
Ớt chuông đỏ
Ớt chuông thường có 3 loại ớt chuông xanh, vàng và đỏ tuy nhiên ớt chuông đỏ lại là thực phẩm giàu Vitamin C nhất. Theo các nhà khoa học, cứ mỗi 100g ớt chuông đỏ thì có chứa tới 128mg Vitamin C. Ngoài ra ớt chuông đỏ còn chứa nhiều Vitamin khác giúp phòng ngừa các bệnh về tim mạch, viêm khớp và ung thư vú.
Bạn có thể sử dụng ớt chuông để nấu các món ăn như: Mực xào ớt chuông, Bò xào ớt chuông,… hay sử dụng làm món salad, súp hoặc ăn sống. Tuy nhiên khi nấu chín ớt chuông đỏ, lượng Vitamin C sẽ bị mất tương đối chính vì thế bạn nên ăn ngay sau khi nấu chín để đạt hiệu quả tốt nhất nhé.
Ổi
Ổi là một loại trái cây khá phổ biến ở Việt Nam trung bình mỗi quả ổi chứa khoảng 126mg Vitamin C. Ngoài ra nó còn có chứa chất xơ, chất khoáng cùng nhiều loại Vitamin khác nữa. Bạn có thể ăn ổi trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món như sinh tố, nước ép, gỏi ổi,…
Cam
Các loại trái cây họ cam quýt cũng giúp bổ sung Vitamin C tuy nhiên trên thực tế, cam, quýt, chanh hay bưởi không phải là thực phẩm giàu Vitamin C như chúng ta hay nghĩ. Nửa quả bưởi có chứa 44 mg, 1 quả quýt 24 mg, nước ép 1 quả chanh có chứa 13mg và một quả cam trung bình chứa 70 mg.
Dâu tây
Trung bình mỗi 100g dâu tây có chứa 89 mg Vitamin C và các thành phần như mangan, flavonoid, folate và các chất chống oxy hóa giúp làm giảm stress, bảo vệ sức khỏe tim mạch và hạn chế lượng lipoprotein cholesterol. Bạn có thể sử dụng dâu tây để làm sinh tố, salad hay bánh kém.
Dứa
Không chỉ là thực phẩm giàu Vitamin C, dứa còn chứa các enzyme làm giảm đầy hơi và trợ giúp tiêu hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch. Bạn cũng có thể sử dụng dứa làm món tráng miệng hàng ngày hoặc dùng kết hợp với các món ăn để bổ sung Vitamin C cho cơ thể.
Đu đủ
Một cốc đu đủ có chứa khoảng 90 mg Vitamin C cần trong 1 ngày. Không những thế, trong quả đu đủ còn chứa carotenes, flavonoid, vitamin B, folate, kali, magie và chất xơ đây đều là những chất tốt cho tim mạch và chống lại ung thư ruột kết.
Cải xoăn
Không chỉ là thực phẩm giàu Vitamin C, cải xoăn còn cung cấp một lượng lớn Vitamin K, carotenoid lutein và zeaxanthin. Một chén cải xoăn khi nấu chín cung cấp 53mg hay 59% DV cho Vitamin C. Bên cạnh bổ sung Vitamin C, cải xoăn còn đặc biệt phù hợp để giảm cân.
Súp lơ ( Bông cải xanh)
Trong bông cải xanh ngoài Vitamin C còn có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa rất cao giúp cải thiện khả năng miễn dịch, giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim. Bông cải xanh cũng có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên các món ăn bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà.
Cà chua
Cà chua cũng là một trong những thực phẩm giàu Vitamin C. Theo nghiên cứu, trung bình khi ăn sống một quả cà chua bạn sẽ nhận được khoảng 20mg Vitamin C. Nhưng khi nấu chín thì hàm lượng Vitamin C sẽ giảm xuống. Ngoài ra, một cốc nước ép cà chua có chứa 170 mg Vitamin C đồng thời đáp ứng 21% nhu cầu Vitamin A và 15% kali trong ngày nhưng chỉ có 41 calo.
Ngoài những thực phẩm giàu Vitamin C được kể ở trên bạn cũng có thể sử dụng các thực phẩm chức năng giúp bổ sung Vitamin C khác để đảm bảo cơ thể luôn luôn đủ Vitamin C đáp ứng các hoạt động, chuyển đổi chất của cơ thể.
Tags: Các thực phẩm giàu Vitamin C, Thực phẩm bổ sung Vitamin C, Thực phẩm bổ sung Vitamin C cho cơ thể, thuc pham giau vitamin C
